CIAMBELLONE al CACAO AMARO con PISTACCHI SALATI

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Ciao a tutti..
Lo so sono scomparsa per un po'...
Ma non mi sono dimenticata né di voi né del mio blog..
Purtroppo il tempo libero è andato sempre più diminuendo e ho dovuto rinunciare ad alcune delle cose che amavo fare per lasciare posto ad altre un po' meno piacevoli ma... necessarie!

Mi è mancato il tempo per pubblicare costantemente ricettine ma la mia cucina non si è di certo fermata!! 
Quindi eccomi tornata, carica e pronta a pubblicare tutti le golosità che ho preparato in questi ultimi mesi!
Oggi per ricominciare, voglio pubblicare una ricetta davvero buonissima!
Semplice, veloce ma soffice e davvero buona!

Ciambellone ..
nato per cercare di mettere d'accordo le richieste di diverse persone, per il dolce di sabato sera..

- chi voleva qualcosa che andava bene anche per la colazione della domenica,
- chi che fosse bello sofficioso e morbidoso,
- chi che fosse cioccolatoso,
- chi che fosse stuzzicoso,
- io puntavo "solo" su qualcosa di nuovo.. perchè a me piace sempre sperimentare qualcosa di nuovo!!

Beh.. questo ciambellone è stato il compromesso raggiunto..
- Ciambellone e colazione della domenica direi che vanno di pari passo!
- vi assicuro che era sia sofficioso che morbidoso.. anche il giorno dopo!
- direi che il cacao ha fatto bella mostra di se!
- i pistacchi salati hanno senz'altro dato un gusto stuzzicoso al dolce!
- io... un ciambellone così non lo avevo mai fatto..
insomma tutte le necessità e tutti i palati sono stati PIENAMENTE soddisfatti!!
Vi lascio a questa ricetta SOFFICIOSA-STUZZICOSA-CIOCCOLATOSA. : )

FOCACCIA CON UVA FRAGOLA

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Se dovessi scegliere una stagione preferita, probabilmente propenderei per la primavera o l'autunno.

Uno dei motivi è perché queste, sono due stagioni in cui le temperature sono molto miti e vivibili.

Inoltre sono ricche di colori davvero unici, che ogni giorno cambiano regalando delle sfumature cromatiche davvero fantastiche.

Naturalmente anche i profumi e le primizie di stagione fanno un po' da padrone con i loro colori.

Settembre in particolare lo collego alla vendemmia, ai dolci acini dell'uva e ad un'uva un po' speciale che a me piace davvero un sacco..

L'uva fragola.

Per me, ogni anno a settembre, si rinnova un appuntamento speciale.. 

Il risultato è una  fragrante e profumatissima focaccia arricchita con dolci acini di uva fragola.

Questa focaccia è talmente buona che voglio condividere con voi la mia ricetta.. :)

CIAMBELLONE INNAMORATO: CON YOGURT AI FRUTTI DI BOSCO E MELE

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Ed ecco arrivata la feste più innamorata dell'anno...

cuori, cuoricini, rose, cioccolatini e rosso sono i must di quest'oggi..

girando per il web alla ricerca di non so che.. vedo un tocco di rosso spuntare qua e la da ogni dove..

Festa commerciale??? si sono pienamente d'accordo...

ho sempre sostenuto che se ci si ama lo si può dimostrare tutti i giorni dell'anno...

che dico.. lo si DEVE dimostrare tutti i giorni dell'anno...

ma se si corre tutti i giorni.. 

forse S. Valentino serve da monito per ricordarsi

almeno in questa festa,

di dedicare un tocco di dolcezza in più alla nostra dolce metà...

Io ne approfitto per fare tanti tanti auguri, alla mia, di dolce metà..

I love you!! and.. I always love you!! ♥♥♥♥♥♥

Vi lascio con la ricetta di una torta facile facile e super veloce, dal dolce profumo di frutti di bosco e dal delicato colore rosa di questa festa di S. Valentino.

♥♥ Auguri a tutti gli innamorati!! :) ♥♥

[soundtrack per oggi: Unchained melody dei Righteous Brothers - famosa colonna sonora del film Ghost]

TORTA DI MELE e RUM: UPSIDE-DOWN con doppia sorpresa

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Questa è una variante che ho voluto sperimentare, alla mia torta di ananas caramellata..
Beh devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa dal risultato eccellente..
Quasi... e ripeto quasi.... meglio di quella con l'ananas...
Provate per credere...
A noi è piaciuta... il giorno dopo non ce ne era già più!!  > <

La doppia sorpresa l'ho avuta io quando, rompendo l'ultimo uovo ho visto sgusciar via un tuorlo gemellare..
era talmente bellino che mi dispiaceva romperlo.. mi dava l'idea di due pulcini gemellini che si tenevano per mano..

TORTA CARAMELLATA ALL'ANANAS

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Ecco a voi un mio cavallo di battaglia.

Ecco a voi una ricetta che piace sempre a tutti, grandi e piccini.

Una torta, buona, dolce, soffice e delicatamente profumata d'ananas..

Una torta che una fetta tira l'altra!

Ho sperimentato essere ottima per la colazione, per la merenda, per il dopocena, con una tazza di the caldo, per uno snack con gli amici in università e anche per prendere per la gola colleghi e amici.. 

Una torta che mi fa fare sempre un figurone!!

Provate per credere!! 

Eat Parade 2012: Philadeplhia Cheesecake con pesche bianche e gocce di cioccolato

INIZIO FACENDO GLI AUGURI DI BUON ANNO A TUTTI VOI..

A CHI MI SEGUE SEMPRE, A CHI PASSA OGNI TANTO, A CHI MI SEGUE DA LONTANO..

VI AUGURO UN 2013 RICCO DI TUTTO IL BENE POSSIBILE

MA SOPRATUTTO DI TUTTE LE COSE BELLE CHE VI ASPETTATE DA QUESTO 2013..

VI FACCIO GLI AUGURI..

RIPUBBLICANDO LA RICETTA CHE NEL 2012 VI è PIACIUTA DI PIU'..

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ANCHE ALLA RACCOLTA

"Eat Parade - La raccolta" di Serena

del blog "Il Mondo di Milla"

CIAMBELLA PERE E CIOCCOLATO

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Pere e cioccolato.. un abbinamento davvero gustoso!!

CIAMBELLA MARMORIZZATA per la mia amica Mary

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Dolce assolutamente perfetto per la prima colazione. Il doppio impasto vaniglia-cacao, se mischiato a dovere, dona alla ciambella un effetto che richiama le venature del marmo.
Il cacao, in generale, contiene una serie di sostanze importanti per il nostro organismo, ovvero lipidi, glucidi e proteine oltre a minerali come il magnesio, potassio, calcio, fosforo, ferro e sodio. Molto importante anche la presenza di sostanze chimiche con proprietà benefiche per l'organismo umano come la caffeina, le serotonina, la tiramina e la feniletilamina. In ultimo è da annoverare la presenza nel cacao di alcune vitamine del gruppo B, in particolare la vitamina B3 che è presente in quantità discreta.

GUGELHUPF MELE, UVETTA E CANNELLA

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Il Gugelhupf è una caratteristica torta con forma ad anello, che viene consumata solitamente in pausa-caffè con una bella mug di caffè americano o thè all'inglese (con latte). Non è altro che una soffice impasto che può contenere al suo interno uvetta, frutta fresca, frutta secca, frutta candita, spezie...

Tradizionalmente andrebbe cotto in una tortiera in ceramica con foro centrale per dare la caratteristica forma a ciambella.

GHIRLANDA DI CACAO & PESCHE

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(PHILADELPHIA) CHEESECAKE (a freddo) con pesche bianche e gocce di cioccolato

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Il cheesecake, o dolce al formaggio è una torta fredda composta da una base di pasta su cui poggia un alto strato di crema di formaggio fresco zuccherato e trattato con altri ingredienti. La base può essere costituita da biscotti inumiditi di caffè, sciroppo o liquore, oppure da biscotti sbriciolati e poi reimpastati con l'aggiunta di burro, oppure ancora la base può essere fatta di pan di Spagna o pasta frolla. I formaggi che si utilizzano per preparare la crema sono formaggi freschi e molto morbidi come la ricotta, il mascarpone o altro formaggio da spalmare come il philadelphia. La ricetta è spesso arricchita con frutta fresca, frutta candita, frutta secca o cioccolato. 

La torta di formaggio può essere generalmente classificata in due tipi principali: cotta e cruda. Ne esistono diverse varianti, realizzate nelle differenti nazioni in cui la torta è diffusa.

Anche se conosciuta come dolce americano la Cheesecake in realtà è un dolce tipico della Gran Bretagna.

QUADROTTI DI CACAO, CIOCCOLATO, AMARETTI E PESCHE BIANCHE

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Ed ecco un altra ricetta che va a recuperare il pane avanzato, addolcendolo con le pesche bianche di stagione.

Il frutto della pesca bianca è molto caratteristico: rotondeggiante, sempre scarsamente colorato, con buccia biancastra; la polpa del frutto è bianca con sfumature rossastre nella parte a contatto con il nocciolo. La sua caratteristica è che rispetto alle altre pesche mantiene una profumazione consistente anche in cottura. La maturazione dei frutti avviene d'estate, si annuncia in giugno per esplodere soprattutto nei mesi di luglio e agosto.

TORTA DI PANE: cacao, pere e rum

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Un dolce di una volta, quando non si buttava via niente e dal pane duro, come per magia, nasceva una torta. Un dolce antico e dal sapore genuino, che ricorda un po' le merende delle nostre nonne!