Le uova al tegamino sono la prova del nove per verificare se un cuoco è davvero bravo. Perchè non sempre si riesce a prepararle e servirle senza romperle!!
Inoltre le uova al tegamino sono un ottimo rimedio per un pasto improvvisato e dell'ultimo minuto: veloci da fare e a base di uova, un ingrediente che non manca mai nella dispensa.
Molto versatili possono essere abbinate a qualsiasi altro ingrediente.
MA per una perfetta riuscita bisogna conoscere i trucchi giusti.. Il mio trucco è cuocerle nella pentola per le crepes.. che ha un bordo davvero basso.. quindi è praticamente impossibile romperle!
