BISCOTTI BICOLOR

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questi biscotti mi ricordano la mia infanzia..
"mamma facciamo i biscotti di due colori???"
adoravo già allora avere le mani in pasta..
per me era il "gioco" più divertente che potevo fare!
pasticciare con gli  impasti..
Questi biscotti poi sono davvero davvero facili da fare!
e la loro colorazione doppia che da l'idea di una girandola
è davvero giocosa
e, oserei dire, adatti a festicciole di compleanno
per bimbi..
ma anche per grandi..
poi sono buonissimi!!

CIAMBELLONE al CACAO AMARO con PISTACCHI SALATI

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Ciao a tutti..
Lo so sono scomparsa per un po'...
Ma non mi sono dimenticata né di voi né del mio blog..
Purtroppo il tempo libero è andato sempre più diminuendo e ho dovuto rinunciare ad alcune delle cose che amavo fare per lasciare posto ad altre un po' meno piacevoli ma... necessarie!

Mi è mancato il tempo per pubblicare costantemente ricettine ma la mia cucina non si è di certo fermata!! 
Quindi eccomi tornata, carica e pronta a pubblicare tutti le golosità che ho preparato in questi ultimi mesi!
Oggi per ricominciare, voglio pubblicare una ricetta davvero buonissima!
Semplice, veloce ma soffice e davvero buona!

Ciambellone ..
nato per cercare di mettere d'accordo le richieste di diverse persone, per il dolce di sabato sera..

- chi voleva qualcosa che andava bene anche per la colazione della domenica,
- chi che fosse bello sofficioso e morbidoso,
- chi che fosse cioccolatoso,
- chi che fosse stuzzicoso,
- io puntavo "solo" su qualcosa di nuovo.. perchè a me piace sempre sperimentare qualcosa di nuovo!!

Beh.. questo ciambellone è stato il compromesso raggiunto..
- Ciambellone e colazione della domenica direi che vanno di pari passo!
- vi assicuro che era sia sofficioso che morbidoso.. anche il giorno dopo!
- direi che il cacao ha fatto bella mostra di se!
- i pistacchi salati hanno senz'altro dato un gusto stuzzicoso al dolce!
- io... un ciambellone così non lo avevo mai fatto..
insomma tutte le necessità e tutti i palati sono stati PIENAMENTE soddisfatti!!
Vi lascio a questa ricetta SOFFICIOSA-STUZZICOSA-CIOCCOLATOSA. : )

CAKE CIOCCO-COCCO

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come si fa a non amare il plumcake ?!?!
soffice, morbidoso, burroso, profumato, goloso..
che una fetta tira l'altra..
ottimo per la colazione..
ma anche per la merenda, per un the con le amiche
o un dolce momento sfizioso dopo cena..
Quando ero in america ed entravo da Starbucks per una colazione take-away
la fetta di plumcake vinceva sempre su tutte le leccornie che c'erano in vetrina!
Questa volta vi propongono un'abbinamento davvero goloso..
cioccolato e cocco..
spero vi piaccia!
vi lascio alla ricetta..
ciaoooooo :)

Eat Parade 2012: Philadeplhia Cheesecake con pesche bianche e gocce di cioccolato

INIZIO FACENDO GLI AUGURI DI BUON ANNO A TUTTI VOI..

A CHI MI SEGUE SEMPRE, A CHI PASSA OGNI TANTO, A CHI MI SEGUE DA LONTANO..

VI AUGURO UN 2013 RICCO DI TUTTO IL BENE POSSIBILE

MA SOPRATUTTO DI TUTTE LE COSE BELLE CHE VI ASPETTATE DA QUESTO 2013..

VI FACCIO GLI AUGURI..

RIPUBBLICANDO LA RICETTA CHE NEL 2012 VI è PIACIUTA DI PIU'..

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ANCHE ALLA RACCOLTA

"Eat Parade - La raccolta" di Serena

del blog "Il Mondo di Milla"

CIAMBELLA PERE E CIOCCOLATO

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Pere e cioccolato.. un abbinamento davvero gustoso!!

CIAMBELLA MARMORIZZATA per la mia amica Mary

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Dolce assolutamente perfetto per la prima colazione. Il doppio impasto vaniglia-cacao, se mischiato a dovere, dona alla ciambella un effetto che richiama le venature del marmo.
Il cacao, in generale, contiene una serie di sostanze importanti per il nostro organismo, ovvero lipidi, glucidi e proteine oltre a minerali come il magnesio, potassio, calcio, fosforo, ferro e sodio. Molto importante anche la presenza di sostanze chimiche con proprietà benefiche per l'organismo umano come la caffeina, le serotonina, la tiramina e la feniletilamina. In ultimo è da annoverare la presenza nel cacao di alcune vitamine del gruppo B, in particolare la vitamina B3 che è presente in quantità discreta.

MUFFIN DOUBLE CIOCCO & PESCA

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Un muffin è un dolce simile ad un plum cake, di forma rotonda con la cima semisferica. Alcune varietà di muffin sono salate. In genere si possono preparare con ripieno di mirtilli, cioccolato, cannella, zucca, limone o arancia, banana, carote, nutella... I muffin sono prodotti specialmente nel Regno Unito.

Il muffin si distingue nella preparazione da altri tipi di cake o tortini perché nel suo procedimento è sempre prevista la preparazione di due composti: uno con gli ingredienti asciutti (farina, bicarbonato, lievito, cacao, spezie, zucchero...) e uno con gli ingredienti umidi (latte, burro fuso o olio, uova, yogurt...). Questi due composti vanno poi uniti e porzionati con l'aiuto dell'attrezzo per le palline del gelato a mo' di misuratore.

GHIRLANDA DI CACAO & PESCHE

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(PHILADELPHIA) CHEESECAKE (a freddo) con pesche bianche e gocce di cioccolato

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Il cheesecake, o dolce al formaggio è una torta fredda composta da una base di pasta su cui poggia un alto strato di crema di formaggio fresco zuccherato e trattato con altri ingredienti. La base può essere costituita da biscotti inumiditi di caffè, sciroppo o liquore, oppure da biscotti sbriciolati e poi reimpastati con l'aggiunta di burro, oppure ancora la base può essere fatta di pan di Spagna o pasta frolla. I formaggi che si utilizzano per preparare la crema sono formaggi freschi e molto morbidi come la ricotta, il mascarpone o altro formaggio da spalmare come il philadelphia. La ricetta è spesso arricchita con frutta fresca, frutta candita, frutta secca o cioccolato. 

La torta di formaggio può essere generalmente classificata in due tipi principali: cotta e cruda. Ne esistono diverse varianti, realizzate nelle differenti nazioni in cui la torta è diffusa.

Anche se conosciuta come dolce americano la Cheesecake in realtà è un dolce tipico della Gran Bretagna.

QUADROTTI DI CACAO, CIOCCOLATO, AMARETTI E PESCHE BIANCHE

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Ed ecco un altra ricetta che va a recuperare il pane avanzato, addolcendolo con le pesche bianche di stagione.

Il frutto della pesca bianca è molto caratteristico: rotondeggiante, sempre scarsamente colorato, con buccia biancastra; la polpa del frutto è bianca con sfumature rossastre nella parte a contatto con il nocciolo. La sua caratteristica è che rispetto alle altre pesche mantiene una profumazione consistente anche in cottura. La maturazione dei frutti avviene d'estate, si annuncia in giugno per esplodere soprattutto nei mesi di luglio e agosto.

TORTA DI PANE: cacao, pere e rum

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Un dolce di una volta, quando non si buttava via niente e dal pane duro, come per magia, nasceva una torta. Un dolce antico e dal sapore genuino, che ricorda un po' le merende delle nostre nonne!