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martedì 20 novembre 2012

PLUMCAKE AL LIMONE e SEMI DI PAPAVERO

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Semi di papavero: praticamente sconosciuti nel nostro Paese, ma popolarissimi in Nord Europa, dove questi piccoli semi scuri spesso guarniscono saporitissimi panini. 
Un ingrediente della cucina naturale che ovviamente non ha nulla a che vedere con le sostanze stupefacenti derivanti dagli oppiacei di cui si legge nei giornali. 
semi di papavero sono un ingrediente ricco di sali minerali, in particolare calcio, manganese e Omega 6 oltre che una sfilza di vitamine, come tutti i semi oleosi poi diventano anche una ricca fonte di grassi e proteine. I semi di papavero in natura possono essere di due tipineri e bianchi: io li ho sempre solo trovati neri!! Inoltre hanno un effetto leggermente calmante sul sistema nervoso, proprietà che li rende un alleato naturale nelle medicine alternative e naturali.
A me il sapore unico che dona il seme di papavero piace e pure tanto.


sabato 6 ottobre 2012

MUFFIN SALATI ZUCCHINE & PROVOLA DOLCE

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Chi l'ha detto che i muffin sono solo dolci?? Tutte le volte che faccio questi muffin la casa si riempie di un profumino delizioso!! Si sente la dolcezza della provola, il gusto delicato delle zucchine e il sapore deciso della crosticina sulla superficie..
Croccanti fuori e morbidissssssssimi dentro.. sono proprio fantastici.. e vanno sempre a ruba! :)



lunedì 1 ottobre 2012

GUGELHUPF MELE, UVETTA E CANNELLA

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Il Gugelhupf è una caratteristica torta con forma ad anello, che viene consumata solitamente in pausa-caffè con una bella mug di caffè americano o thè all'inglese (con latte). Non è altro che una soffice impasto che può contenere al suo interno uvetta, frutta fresca, frutta secca, frutta candita, spezie...
Tradizionalmente andrebbe cotto in una tortiera in ceramica con foro centrale per dare la caratteristica forma a ciambella.


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