MINI CANNONCINI RIPIENI DI RICOTTA SAPORITA

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Primo esperimento con questi cornetti per cannoncini..

era un po' che volevo comprarli

in un raptus di follia li ho visti e li ho presi..

ho deciso di sperimentarli con questo antipasto / aperitivo..

spero che vi piaccia..

ciaoooooo  :-)

FOCACCIA "TIPO GENOVESE" con OLIVE di GABRIELE BONCI

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Chi di voi non conosce il fantastico Bonci alzi la mano...

in my opinion:  sono pochi quelli non sanno chi è questo maestro della panificazione!!!

Non smetto mai di guardarlo ammirata..

per l'iniziativa, l'inventiva e la fantasia che dimostra nella creazione di nuove pizze, focacce e lievitati,

ma sopratutto nell'amore per il suo lavoro di mastro panificatore..

Poi non si può che sorridere nel sentirlo esporre le sue ricette..

❤❤❤❤ STUPENDO!! ❤❤❤❤

Cosa darei per un morso delle sue pizze!!

Cosa darei per un corso di panificazione tenuto da lui..

peccato che Roma non è proprio dietro l'angolo!! :(

Allora mi accontento di rifare le sue prelibatezze a casa..

o per lo meno ci provo..

vi lascio a questa fantastica focaccia! veramente morbida!

DOUBLE PIZZA (carciofi & acciughe)... beacuse TWO is better than ONE

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I ❤ PIZZA !!! I ❤ PIZZA !!! I ❤ PIZZA !!! I ❤ PIZZA !!! I ❤ PIZZA !!! I ❤ PIZZA !!! I ❤ PIZZA !!! 
INUTILE DIRLO!! L'italiano medio ama la pizza!!, ma che dico... ha un culto per la pizza!!!  fa della pizza il suo piatto preferito!!! E anche in casa mia è così!! Guai se non la si mangia ALMENO una volta alla settimana!! Ma non parlo solo di quella pizza sottile sottile che si può gustare in pizzeria, l'italiano medio ama anche quella bella pizza, alta almeno un centimetro, che quando ci affondi i denti risulta bella soffice e si scioglie in bocca!! La pizza che trovi dal tuo fornaio di fiducia...la pizza che si fa cuocere nel forno di casa!!

FUSILLI FREDDI AL TONNO

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DI NUOVO IN PARTENZA... QUESTA VOLTA MI ASSENTERò UN PO' DI PIU'..

DESTINAZIONE: Irlanda
MOTIVO: studio..
CI VEDIAMO: tra.. un mese esatto..

non so se avrò l'opportunità di postare qualche ricettina tipica del posto.. ma parto armata di macchina fotografica e cavalletto.. quindi se ci sarà l'occasione non me la farò scappare..
Intanto vi saluto lasciandovi con questa buonissima pasta fredda... che haimè la non avrò modo gustare viste le temperature.. 10-20°!! aiuto!!

A PRESTO!!!!! :)

FARFALLE olive, capperi, pomodori e scamorza

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Il cappero è un piccolo arbusto tipico della flora mediterranea (famoso quello di Pantelleria). Della pianta si consumano i boccioli, detti capperi, e più raramente i frutti. La raccolta dei boccioli si effettua tra la fine di maggio ed i primi di settembre, periodo in cui il cappero inizia la fioritura. I capperi si conservano sottolio, sottaceto o in salamoia e vengono usati come condimento saporito nella preparazione di primi piatti, secondi, salse e condimenti.

In questo primo piatto giocano un ruolo fondamentale, dando alla pasta un gusto fantastico.

Semplificano la vita in cucina e trasformano un piatto semplice in un piatto squisito con una semplice aggiunta. W I CAPPERI! :)

INSALATA DI RISO BICOLOR con riso venere

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Originario della Cina oggi viene coltivato anche in alcune zone della Pianura Padana. La leggenda narra che fosse particolarmente apprezzato dagli imperatori cinesi per le sue proprietà nutrizionali e afrodisiache, da cui driverebbe l'appellativo Venere (riso proibito). Questo riso ha straordinarie proprietà nutrizionali: tra gli altri è ricco di fibre, fosforo, calcio, zinco, ferro e selenio. Riso integrale molto aromatico, durante la sua cottura sprigiona un particolare aroma di legno di sandalo e pane appena sfornato.

ROMBO GUSTOSO

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Il rombo liscio o chiodato, è un pesce piatto, che vive in fondali sabbiosi, nutrendosi di piccoli pesci o crostacei. Come tutti i pesci che si sono adattati a questo habitat ha tutte e due gli occhi dallo stesso lato della testa. La pelle è più dura e bruno verdastra sulla parte superiore, mentre quella inferiore è bianca. Quando è fresco la pelle è compatta ed elastica (non si deve rompere con le dita). Il rombo è un pesce facile da pulire in quanto privo di squame. La sua carne è delicata e tenera, per questo è particolarmente adatto per le cotture al forno.