ZEPPOLE - PASTA CHOUX E CREMA PASTICCERA DI MONTERSINO - buona festa del papà

Festa del papà.
Una festa conosciuta e festeggiata in tutto il mondo.
Perché di papà ce n'è uno.. Uno solo per ciascuno di noi.
Uno unico e indispensabile. Seppur con i suoi difetti.
Soprattutto per i suoi pregi e i tanti consigli.

Voglio lasciarvi i versi di una canzone di Cat Stevens, che a me piace molto.
Versi che un papà dedica al figlio.

"It's not time to make a change

Just relax, take it easy

You're still young, that's your fault

There's so much you have to know

Find a girl, settle down

If you want, you can marry

Look at me, I am old

But I'm happy"

Ma passiamo ora al lato zuccheroso di questa festa. Il dolce simbolo di questa festa: le zeppole di San Giuseppe.

MERINGA ROSA DI LUCA MONTERSINO

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che dire...
dopo vari esperimenti mal riusciti...
eccomi a fare l'ennesimo tentativo..
il mio obbiettivo sono quelle belle meringhe croccanti, asciutte..
e che si sciolgono in bocca...
proprio quelle che si trovano nel banco dei dolci dal vostro bakery di fiducia..
fino ad ora non c'ero mai riuscita..
mi uscivano sempre mollicce e collose all'interno..
bah .. mai capito il perchè..
se il forno, se la ricetta, se la montata...
eccomi dunque alle preso con l'ennesimo tentativo..
certo l'ausilio della mia cara kenwood mi risparmia un sacco di fatica..
ma ho bisogno di una ricetta garantita..
allora non posso che puntare su quella del Maestro Montersino...
..
dopo un'attesa trepidante.. eccole uscire dal forno..
ne apro una..
e finalmente ci sono riuscita!!
asciutte, croccanti, dolci (ma non troppo), che si sciolgono in bocca...
PERFETTE!!
non credo alle mie papille..
vi lascio la ricetta.. non mia.. ma del Maestro.. :)
ciaooo

FRITTELLE.... LE ULTIME LE SUPERSTITI.. QUELLE DI MUM DANY

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era settimane che continuavo a ripromettermi di farle..

ma non riuscivo mai a trovare il tempo..

perchè a far la pastella ci vuole un attimo..

ma molto più a friggere tutte quelle palline di  pastella

attendere che diventino dorate, gonfie e pronte

che si asciughino dall'olio giacendo dolcemente su della carta

e che finalmente siano pronte da rotolare una ad una nello zucchero cristallino..

magari aromatizzato con della cannella..

o delle spezie a piacere..

o semplice polverina magica alla vaniglia..

dunque sono riuscita a ritagliarmi tutto questo tempo

e con mia sorella mi sono data alla frittura..

alla vera frittura... quella nello strutto..

Lo so.. non è propriamente dietetico..

ma vi assicuro che vi escono delle frittelle da 10 e lode..

morbide, soffici, saporite, ma soprattutto... asciutte.. non unte!!

a noi sono piaciuto da matti!!

tantè che non tutte sono sopravvissute fino all'ultima frittura..

..vi lascio alla ricetta..

CIAMBELLONE INNAMORATO: CON YOGURT AI FRUTTI DI BOSCO E MELE

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Ed ecco arrivata la feste più innamorata dell'anno...

cuori, cuoricini, rose, cioccolatini e rosso sono i must di quest'oggi..

girando per il web alla ricerca di non so che.. vedo un tocco di rosso spuntare qua e la da ogni dove..

Festa commerciale??? si sono pienamente d'accordo...

ho sempre sostenuto che se ci si ama lo si può dimostrare tutti i giorni dell'anno...

che dico.. lo si DEVE dimostrare tutti i giorni dell'anno...

ma se si corre tutti i giorni.. 

forse S. Valentino serve da monito per ricordarsi

almeno in questa festa,

di dedicare un tocco di dolcezza in più alla nostra dolce metà...

Io ne approfitto per fare tanti tanti auguri, alla mia, di dolce metà..

I love you!! and.. I always love you!! ♥♥♥♥♥♥

Vi lascio con la ricetta di una torta facile facile e super veloce, dal dolce profumo di frutti di bosco e dal delicato colore rosa di questa festa di S. Valentino.

♥♥ Auguri a tutti gli innamorati!! :) ♥♥

[soundtrack per oggi: Unchained melody dei Righteous Brothers - famosa colonna sonora del film Ghost]