MUFFIN SALATI ZUCCHINE & PROVOLA DOLCE

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Chi l'ha detto che i muffin sono solo dolci?? Tutte le volte che faccio questi muffin la casa si riempie di un profumino delizioso!! Si sente la dolcezza della provola, il gusto delicato delle zucchine e il sapore deciso della crosticina sulla superficie..

Croccanti fuori e morbidissssssssimi dentro.. sono proprio fantastici.. e vanno sempre a ruba! :)

MUFFIN DOUBLE CIOCCO & PESCA

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Un muffin è un dolce simile ad un plum cake, di forma rotonda con la cima semisferica. Alcune varietà di muffin sono salate. In genere si possono preparare con ripieno di mirtilli, cioccolato, cannella, zucca, limone o arancia, banana, carote, nutella... I muffin sono prodotti specialmente nel Regno Unito.

Il muffin si distingue nella preparazione da altri tipi di cake o tortini perché nel suo procedimento è sempre prevista la preparazione di due composti: uno con gli ingredienti asciutti (farina, bicarbonato, lievito, cacao, spezie, zucchero...) e uno con gli ingredienti umidi (latte, burro fuso o olio, uova, yogurt...). Questi due composti vanno poi uniti e porzionati con l'aiuto dell'attrezzo per le palline del gelato a mo' di misuratore.