MINI CANNONCINI RIPIENI DI RICOTTA SAPORITA

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Primo esperimento con questi cornetti per cannoncini..

era un po' che volevo comprarli

in un raptus di follia li ho visti e li ho presi..

ho deciso di sperimentarli con questo antipasto / aperitivo..

spero che vi piaccia..

ciaoooooo  :-)

TORCIGLIONI ALLO SPECK

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Adoro questi spuntini..

sono facilissimi da fare

velocissimi da preparare

vanno bene per un aperitivo last minute

per uno stuzzichino very-fast

per una visita inaspettata

vi occorrono solo due ingredienti

un forno caldo

e taaaaaaanto appetito

vi lascio alla ricetta

ciaooooo ❤❤❤

PS: Potrebbero essere una bella idea per il Pranzo di Pasqua o la scampagnata di Pasquetta! :)

FOCACCIA "TIPO GENOVESE" con OLIVE di GABRIELE BONCI

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Chi di voi non conosce il fantastico Bonci alzi la mano...

in my opinion:  sono pochi quelli non sanno chi è questo maestro della panificazione!!!

Non smetto mai di guardarlo ammirata..

per l'iniziativa, l'inventiva e la fantasia che dimostra nella creazione di nuove pizze, focacce e lievitati,

ma sopratutto nell'amore per il suo lavoro di mastro panificatore..

Poi non si può che sorridere nel sentirlo esporre le sue ricette..

❤❤❤❤ STUPENDO!! ❤❤❤❤

Cosa darei per un morso delle sue pizze!!

Cosa darei per un corso di panificazione tenuto da lui..

peccato che Roma non è proprio dietro l'angolo!! :(

Allora mi accontento di rifare le sue prelibatezze a casa..

o per lo meno ci provo..

vi lascio a questa fantastica focaccia! veramente morbida!

MUFFIN SALATI ZUCCHINE & PROVOLA DOLCE

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Chi l'ha detto che i muffin sono solo dolci?? Tutte le volte che faccio questi muffin la casa si riempie di un profumino delizioso!! Si sente la dolcezza della provola, il gusto delicato delle zucchine e il sapore deciso della crosticina sulla superficie..

Croccanti fuori e morbidissssssssimi dentro.. sono proprio fantastici.. e vanno sempre a ruba! :)

MELANZANE SOTT'OLIO

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Un'altro sistema per utilizzare le melanzane durante il periodo estivo è quello di metterle sott'olio, per poterle poi consumare durante la stagione invernale, come antipasto o contorno.
Un requisito fondamentale per la buona riuscita delle conserve sott'olio è la qualità delle verdure e dell'olio, quindi se non trovate le melanzane giuste posticipate la vostra conserva a quando troverete le verdure che fanno al caso vostro.
Altra cosa fondamentale sono i barattoli che devono essere puliti, asciutti e sterilizzati e con la chiusura ermetica; insomma ad ogni vaso il suo tappo. Niente miscugli di tappi e vasi che poi rischiate che non restino chiusi come dovrebbero.

COTOLETTE DI MELANZANE TUNISINE

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Diciamo che questo non è proprio un piatto dietetico!! Ma ogni tanto si può e si deve fare uno strappo alla solita routine!! beh questo è uno "strappo" davvero gustoso.. da leccarsi le dita e dire.. cavoli sono già finite!?!?! Non se ne preprarano mai abbastanza!!

MELANZANE GRIGLIATE

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Quando è estate e si ha l'orto, si sa.. le melanzane abbondano sempre..

Vi propongo queste buonissime melanzane, varietà palermitana o tunisina grigliate. Differiscono dalle altre varietà per dolcezza e pochezza di semi al loro interno. Insomma sono ideali per essere grigliate!

POMODORI RIPIENI CON IL TONNO

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Questo piatto è perfetto per il periodo estivo. Vi bastano pochissimi ingredienti e 10 minuti esatti per prepararlo. Se lo preparate in anticipo potete conservarlo in frigo e servirlo bello fresco.

Non è proprio dietetico essendoci la mayonese all'interno. MA: se proprio volete trasformarlo in un piatto light.. potete sostituire lo yogurt greco alla mayonese.... Non avrete proprio lo stesso risultato ma sarà ugualmente un piatto fresco e gustoso! :D

ZUCCHINE GRIGLIATE

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Le zucchine grigliate sono un classico dell'estate. Piatto versatile che si può servire come antipasto, secondo o contorno... fresche, estive, poco caloriche.. e semplici da fare... anche se la grigliatura richiede un po di tempo...e un po di pazienza.. Ma vi assicuro che verrete ampiamente ripagati del tempo impiegato a grigliare!!

ANTIPASTO FREDDO SFIZIOSO

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Le cene fredde in estate sono all'ordine del giorno.. Questo antipasto freddo che vi propongono può essere tranquillamente trasformato in una sfiziosa cena.. si compone di 4 portate principali:

• prosciutto e melone
• bruschette con pomodoro fresco
• pane tostato con bagnet verd
• spiedini sfiziosi

BAGNET VERD (bagnetto verde piemontese)

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Il Bagnet Verd è una tipica salsa piemontese a base di prezzemolo e acciughe. Solitamente viene servita con il bollito misto alla piemontese, sui tomini o con altre pietanze.